Вентиляция ликероводочных производств, производств пива и безалкогольных напитков и винодельческих предприятий

Основными производственными вредностями в производственных помещениях пивоваренных заводов являются тепло- и влаговыделения, пыль. Помещения подработного, дробильно-полировочного отделений оборудуются приточно-вытяжной вентиляцией. Производительность систем вентиляции и кондиционирования воздуха производственных помещений определяется по условиям ассимиляции вредностей, поступающих в помещение.

Основными вредностями в производственных помещений ликеро-водочных заводов являются: пары спирта, запахи, тепло- и влаговыделения, пары щелочи и кислот.

Выбор системы вентиляции для производственных и вспомогательных помещений производится в соответствии с нормативными требованиями. Для помещений категорий А и Б, а также производственных помещений, в которых выделяются вредные вещества, следует предусматривать отрицательный дисбаланс воздуха. Приточный воздух направляется так, чтобы он не поступал через зоны с большим загрязнением в зоны с меньшим загрязнением и не нарушал работы местных отсосов. Приточный воздух необходимо подавать на постоянные рабочие места, если они находятся у источников вредных выделений. Удаление воздуха из помещений предусматривается из зон, в которых воздух наиболее загрязнен. При выделении пыли и аэрозолей удаление воздуха предусматривается из нижней зоны.
Для помещений, в которых возможно внезапное поступление больших количеств вредных или горючих газов, паров или аэрозолей, проектируется аварийная вентиляция.