Звоните: Пн.-пт.: 09.00 — 18.00
Москва, ул. Флотская, дом 5, корп. 2
«Стандарт Климат» выполняет проектирование и монтаж систем кондиционирования для горячих цехов предприятий общественного питания, пищевых производств, ресторанов и столовых под ключ в Москве и Московской области. Инженеры компании организуют выезд на объект, анализируют технологические процессы и особенности помещения, подбирают оптимальное решение и рассчитывают стоимость внедрения системы с учетом всех требований к микроклимату и безопасности.
Опишите задачу по кондиционированию горячего цеха и отправьте вводные данные на mail@airclimat.ru или через форму. Инженеры «Стандарт Климат» проанализируют особенности вашего объекта, подготовят предварительное решение и рассчитают ориентировочную стоимость работ.
| Этап работ | Ориентировочная стоимость, руб. |
|---|---|
| Проектирование системы | от 45 000 |
| Поставка оборудования | от 120 000 |
| Монтаж и пусконаладка | от 90 000 |
| Сервисное обслуживание (по запросу) | от 8 000/мес |
На стоимость влияют: площадь и высота помещения, уровень теплонапряженности, количество и мощность теплового оборудования, требования к воздухообмену, сложность интеграции с вентиляцией и пожарной безопасностью, выбранные типы систем и автоматики.
В расчет входят: обследование, проектирование, подбор и поставка оборудования, монтаж, пусконаладка, ввод в эксплуатацию, обучение персонала.
Точная стоимость определяется после получения исходных данных и/или обследования объекта. Для детального расчета воспользуйтесь прайс-листом на монтаж инженерных систем.
Помещения для кухни ресторана, столовой детского сада, школы, предприятий общественного питания относятся к группе горячих цехов с отдельным проектированием систем вентиляции и кондиционирования. Для них разрабатываются нормативы поступления приточного воздуха, отведения горячих воздушных масс, проектируются варианты местного вытяжного вентилирования. Кондиционирование горячего цеха — это комплексная система, учитывающая тепловые и технологические особенности внутреннего пространства кухни или столовой.
Главная особенность — в процессе приготовления пищи происходит значительное тепловыделение и образование паров жира и влаги. Избыточное тепло и загрязнения необходимо оперативно удалять с помощью вентиляции и кондиционирования, чтобы:
Согласно действующим требованиям, вентиляция горячих цехов должна обеспечивать уровень теплонапряженности не выше 210 Вт/м². На практике этот показатель часто превышается из-за плотного размещения теплового оборудования. Для компенсации лишней тепловой энергии применяются высокомощные системы вентиляции и кондиционирования. Важно предусмотреть теплоизоляцию вентканалов, так как температура отводимого воздуха может достигать +100°C, что влияет на температурный режим помещения.
Воздуховоды оснащаются масложировыми фильтрами для защиты от частиц масла и жира. Фильтры требуют регулярной очистки или замены, чтобы предотвратить накопление загрязнений внутри каналов и на вентиляторах, что может снизить эффективность системы.
В дополнение к вентиляции и кондиционированию, в горячих цехах требуется установка системы пожарной безопасности, предотвращающей воспламенение жировых частиц. Обычно такие системы интегрируются в вытяжные зонты или воздуховоды.
Проектирование схемы вентиляции и кондиционирования проводится на этапе подготовки рабочей документации, с учетом технологических процессов, планировки и требований к микроклимату. Ответственность за корректность расчетов и работоспособность системы несет проектная организация или поставщик оборудования.
При проектировании систем кондиционирования горячих цехов учитываются также требования к шуму, энергоэффективности, интеграции с системами автоматики и пожаротушения. Для ресторанов и пищевых производств часто требуется согласование решений с технологами и службой эксплуатации.
Основная сложность — высокая теплонапряженность и большое количество загрязнений (жир, пар, продукты горения) в ограниченном объеме помещения. При превышении расчетных нагрузок воздухообмен должен быть увеличен, что требует точных инженерных расчетов. Недостаточная производительность системы приводит к перегреву, ухудшению условий труда и рискам для технологического процесса.
Значительная проблема — быстрое загрязнение жироуловителей и фильтров. При несвоевременной очистке происходит накопление жировых отложений на вентиляционном оборудовании, что снижает эффективность и может привести к аварийным ситуациям. Для минимизации этих рисков рекомендуется предусматривать резервные вытяжные системы и регулярное техническое обслуживание.
Совет: Для повышения надежности системы целесообразно предусматривать дублирующую вытяжную вентиляцию естественного типа, а также автоматизацию контроля загрязнения фильтров.
Работы выполняются в соответствии с требованиями действующих нормативов, регламентов производителей оборудования и правил промышленной безопасности.
.jpg)
Площадь помещения: 2400м²
Адрес: г. Москва, ул. Арбат
Техническое решение: Выполнено проектирование и монтаж систем отопления и кондиционирования офисного здания. Система кондиционирования запроектирована на базе чиллера с водяным охлаждением конденсатора и четырехтрубных фанкойлов. Частично применены решения «холодные потолки» и радиаторное отопление. Системы отопления и холодоснабжения выполнены по двухтрубной схеме с индивидуальным тепловым пунктом.
Площадь помещения: 8 892м²
Адрес: г. Москва, ул. Академика Понтрягина 14
Техническое решение: Выполнено проектирование и монтаж систем отопления, вентиляции, дымоудаления и кондиционирования торгового центра. Кондиционирование запроектировано на базе чиллера с выносным конденсатором и VRF-систем в зонах общего пользования. Проектом предусмотрена общеобменная вентиляция с возможностью подключения инженерных систем арендаторов.
Заказали разработку системы приточно-вытяжной вентиляции и кондиционирования для ресторана - всё сделали с учетом специфики кухни и зала. Система работает тихо, обеспечивает отличный воздухообмен и соблюдает санитарные нормы. Инженеры учли каждую деталь и предложили оптимальное решение. Отдельное спасибо за соблюдение сроков, всё было установлено вовремя и без лишних задержек. О проекте..
Для ТЦ площадью почти 9000 м² нам разработали систему вентиляции, отопления и кондиционирования под различные зоны от общих пространств до арендаторов. Результат оправдал все ожидания: воздух свежий, микроклимат комфортный, а расходы на эксплуатацию умеренные благодаря грамотным инженерным решениям. О проекте..
Заказали проект комплексной вентиляции и кондиционирования для офисных помещений. Инженеры грамотно рассчитали систему, подобрали оборудование и организовали монтаж так, что теперь климат-контроль работает идеально в любое время года. Общение на всех этапах понятное, оперативное и профессиональное. Рекомендуем! О проекте..
Над вашим проектом работает штатная команда наших инженеров:
Главный инженер ОВК
Инженер-проектировщик ОВК
Инженер ПНР
+7 (499) 350-94-14
E-mail: mail@airclimat.ru
Наш менеджер перезвонит Вам: